quinta-feira, 29 de fevereiro de 2024
“INGRATIDÃO”
quinta-feira, 22 de fevereiro de 2024
“Gâteau Roulé — Rocambole”
Bem meus amigos e amigas do ®DOUG BLOG, existem algumas versões para a criação do “Rocambole”, mas, a que eu mais gosto, é esta de “Napoleão Bonaparte” (15 de agosto de 1769 - 5 de maio de 1821):
Os fatos da vida muitas vezes acontecem de maneira aparentemente deliberada. “Napoleão Bonaparte”, por exemplo, em eventos sociais não comia bolos e doces. Um dia, um confeiteiro, que estava enfurecido pelo “imperador baixinho” não comer suas saborosas guloseimas, da melhor confeitaria francesa, fez uma massa de bolo esponjoso (“Pão de Ló”), bem fininha, assou, recheou com geleia de damasco, enrolou e mandou para “Napoleão”, junto com um cartão que dizia: “Vous vivrez une Adventure Fantastique!” (“Você viverá uma aventura fantástica!”). “Napoleão”, que sofria de úlcera estomacal, evitava as delícias do confeiteiro, não por implicância com o talentoso doceiro, mas, por orientação médica. No entanto, deste “quase bolo” recheado com geleia de damasco, o imperador gostou bastante, pois, comeu tudo, lambeu os dedos e ainda pediu mais. E assim, nascia o delicioso “Gâteau roulé”, uma nova versão do tradicional “Rocambole”.
Já que citei o “Pão de Ló”, vamos contar sua história. Este bolo muito fofo (às vezes também considerado um doce), foi criado pelo cozinheiro e confeiteiro genovês “Giovan Battista Cabona” (16 de fevereiro de 1292 - 12 de novembro de 1363), que servia desde muito jovem, à família do embaixador italiano e marquês “Alberto Pallavicini” (28 de março de 1237 - 11 de fevereiro de 1311), que adorava quitutes de confeitaria. A receita original de “Cabona”, era feita com ovos, açúcar e farinha de trigo (sem fermento). Na receita atualizada, foram adicionados leite morno (ou água morna) e fermento químico e fica realmente muito bom... “Mamma Mia!”
E o “Bolo de Rolo”, onde se enrola nesta história toda? Este bolo é muito parecido com o “Rocambole” e foi introduzido no “Brasil” no (século XVI), na época da chegada dos portugueses a “Pernambuco”, que trouxeram na bagagem uma receita tradicional lusitana, denominada: “Colchão de Noiva”, que é uma espécie de “Pão de Ló”, com recheio generoso de doce de amêndoa, sendo enrolado em camadas grossas. O verdadeiro “Bolo de Rolo” é muitas vezes confundido com outros tipos de bolos de enrolar, como o “Gâteau Roulé”, por exemplo. Já o “Colchão de Noiva”, ainda hoje, possui uma forma única de ser preparado pelos portugueses. No “Café À Brasileira” (fundado em 19 de novembro de 1905), em “Lisboa - Portugal”, “Fernando António Nogueira Pessoa” (13 de junho de 1888 - 30 de novembro de 1935), era visto sempre tomando uma bica acompanhada de algumas boas fatias de “Colchão de Noiva”, talvez para saciar a fome também de seus heterônimos, “ó pá!”
sábado, 17 de fevereiro de 2024
“Filosofia, IA e Poesia”
Qualquer um pode escrever poesias... Pode falar de flerte. Basta rimar “ROMA e AMOR”, de trás para frente e da frente para trás... Tanto faz!
Hoje não sabemos mais o que é massa cinzenta, a preguiça tomou conta do Mundo, onde quase ninguém mais pensa e sim: “Google”.
O múltiplo “Pessoa” disse muito bem, que a poesia não era o seu sustento, muito menos uma ambição ou alento.¹ Ser poeta para ele era uma forma de estar consigo mesmo, sozinho na heteronomia de seu desassossego.
Peguem o meu diploma de doutorado em filosofia e jogue-o na pira inquisicional, pois, em um Mundo onde prevalece a Inteligência Artificial moderna e instantânea, o que não tenho visto é inteligência humana!
“Friedrich Wilhelm Nietzsche” (15 de outubro de 1844 - 25 de agosto de 1900) |
sábado, 10 de fevereiro de 2024
“Olha o DOUG BLOG Aí Gente!”
OLHA O DOUG BLOG AÍ GENTE! “Luiz Antônio Feliciano Marcondes - Neguinho da Beija-Flor” (29 de junho de 1949) |
sábado, 3 de fevereiro de 2024
“A Pedra no Caminho de Drummond”
Meus amigos e amigas do ®DOUG BLOG, trago no início deste mês de fevereiro de 29 dias, duas curiosas passagens da vida do gênio que foi “Carlos Drummond de Andrade”, qual muitos consideravam uma pessoa taciturna, porém, que foi um ser feliz diante de sua timidez.
CURIOSIDADE 1
“Carlos Drummond de Andrade” era um homem atípico, ao longo da vida teve três passaportes e o único país que conheceu além do “Brasil”, foi a “Argentina”.
E numa destas poucas viagens que fez, “Drummond” chegou e foi fazer o “check in” no hotel, como todos os outros hospedes, tendo que preencher a ficha de dados na recepção. Com o formulário em mãos, preencheu tudo e devolveu ao concierge¹, que leu e perguntou algo sobre sua profissão:
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